Les Presses Associées a rapporté le 20 février 2004 dans une partie des actualités intitulées, « Une morue Affamée avale une Boîte de Coca-cola de Norvège, » qu'une famille dans l’ouest de la Norvège a trouvé une boîte de Coca-Cola à l'intérieur de l'estomac d'une morue pendant qu'ils préparaient le dîner. La boîte de soda était « légèrement cabossée mais intact » [1]. La famille a été bouleversée, comme ils avaient espéré que l'estomac de la morue serait rempli d’œuf de poisson. A la place, il était rempli d'une boîte de soda.
Ce n'était pas la première fois que les médias rapportaient la pollution nuisant aux poissons dans l'Arctique ou l’Antarctique. Le magazine Nature a publié un article intitulé, « Un saumon frayant accouche de polluants, » dans son reportage du 18 septembre 2003, sur le thème du frayage de saumons déchargeant des composés industriels toxiques dans les lacs Alaskan à leur retour de l'océan. « des groupes de saumons migrateurs de sockeye (nerka Oncorhynchus) peuvent agir comme vecteur majeur de transport de polluants industriels persistant connus comme biphenyls polychloriné (PCBs), qu’ils assimilent de l'océan et transportent alors sur de vastes distances à leurs lacs de frayage natals. Après avoir pondu, les poissons meurent par milliers--délivrant leur cargaison toxique dans le sédiment du lac et augmentant son contenu de PCB de plus de sept fois quand la densité de saumon qui rentrent est élevée » [2. Ces recherches ont révélé que, quand les saumons de sockeye rentrant transportent les contaminants en amont à leur pépinière des lacs Alaskan, les PCB peuvent affecter leur progéniture ou des prédateurs tels que les ours, les aigles et les êtres humains, affectant ainsi largement et loin les systèmes écologiques.
Il est connu que les PCB, une classe commune de polluants industriels toxiques, sont distribués facilement et largement sur de vastes distances par l'atmosphère et les océans. Cette découverte a maintenant confirmé que les PCB peuvent aussi être transportés par les saumons frayants et s ‘amplifier à travers la chaîne alimentaire. « Le saumon Sockeye pond dans l'eau douce après avoir passé la plupart de sa vie dans l'océan, et meurt après avoir pondu » [2]. De plus, « le montant de PCB transporté par les saumon du sockeye à ces lacs est plus grand que ce qu’on assigne traditionnellement aux voies atmosphériques. » Les scientifiques ne se sont jamais attendus à ce que les saumons migrants du sockeye puissent agir comme « pompes biologiques » en transportant des polluants chimiques bio accumulés dans leurs corps aux lacs ! [la Bio accumulation fait référence au processus par lequel les polluants toxiques s’amassent dans les tissus organiques après prise répétée ou exposition.]
Le 9 janvier, 2004 dans l’édition de Science (Science, 303: 226) magazine, un autre article signale que « les saumons d’élevage ont significativement de plus hautes charge de contaminant que les saumons sauvages » [3]. En fait, les concentrations de contaminant d’ organochloré qui posent des risques de cancer pour les êtres humains sont approximativement dix fois plus haut pour les saumons d’élevage que pour les saumons sauvages. [L’Organochloré fait référence à plusieurs pesticides d'hydrocarbure, tel que le DDT qui contient du chlore.] L'étude se concentre sur les polluants industriels persistants suivant, comprenant le biphenyls polychloriné (PCBs), la dioxine, le toxaphene et le dieldrin. La consommation de saumon d’élevage peut résulter en une exposition à une variété de contaminants bioaccumulatifs persistants ayant un potentiel d’ élévation des risques de santé qui l’accompagnent
Le saumon et la morue sont sources importantes de protéine et d’acides gras polyunsaturé omega-3 pour la population en Amérique du Nord et l'Europe. A cause de l'incapacité du corps pour synthétiser des acides gras polyunsaturé omega-3, il doit regarder du côté de sources externes pour maintenir la santé physique.
Même la morue et le saumon dans l'Arctique, l’ Antarctique, et en mer profonde ne peut pas éviter d’assimiler de l'océan les ordures et les produits chimiques créés par la science moderne et la technologie qui ont été développées pour fournir à l'espèce humaine le confort, la commodité, et l’efficacité. Il s’ensuit que le poisson en eaux côtières ou en eaux froides doit bio accumuler significativement de plus grandes charges de polluants industriels persistants. Si des pays écologiquement conscients comme la Norvège et l'Allemagne ne peuvent pas protéger de la pollution le poisson dans leurs territoires, alors les concentrations de contaminant d’organochloré doivent être considérablement plus grandes en Asie Du sud-est et en Chine où il y a un manque de conscience de la protection de l'environnement.
Les produits chimiques et artificiels produits par la science et la technologie moderne ont pu apporter à l’espèce humaine une vie matériellement plus commode, mais ils prennent un lourd tribut sur les vies des générations futures. Comparées avec leurs coûts, de telles commodités modernes deviennent loin d’être valables.
Les références:
1. La Presse Associée: une Morue avale une Boîte de Coca cola de Norvège
2. E. M. KRUMMEL, R., W. MACDONALD, L., E. KIMPE, JE. Gregory - Eaves, M., J. DEMERS, J., P. SMOL, B., FINNEY, J., M. Blais, Nature, 425, 255-256.
3. R. A. HITES, J., A. FORAN, D., O. Charpentier, M., C. HAMILTON, B., A. KNUTH, S., J. Schwager, Science, 303, 226-229.
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